Чим можна пом'якшити смак коньяку?
Щоб пом'якшити смак коньяку, необхідно у келих налити трохи лимонного соку або покласти велику часточку лимона. Через кілька хвилин смак стає м'якшим, гіркота трохи зникає. До речі, можна сік лимона додати в саму пляшку, щоб хоч якось врятувати становище.
Як пом'якшують коньяк?
Карамелізація Необов'язковий етап, у ході якого змінюють колір коньяку та трохи пом'якшують смак. Навіть після року витримки в банку з дубовою деревиною саморобний коньяк не завжди набуває характерного темного кольору. Якщо це не влаштовує, потрібно робити карамелізацію.
