У світі існує 5 основних видів шоколаду які відрізняються між собою. Всі вони на своїй основі містять какао-масло і деякі терте какао.
Номер один – Ferrero Rocher. Італійська компанія добре відома у нас у країні.
Беріть той, де какао не менше 60%. Темний шоколад містить від 40 до 55% тертого какао. Олії з какао бобів у ньому не менше 20%, і цукру більше, ніж у гіркому. У молочному шоколаді масова частка сухого залишку какао може бути менше 25%, сухого молока – до 20%.
