Як зрозуміти стиглий авокадо чи ні?
Доторкніться авокадо Стигле авокадо має піддаватися тиску. Щоб не пошкодити м'якоть, натискайте плід не кінчиками, а подушечками пальців чи долонею. Твердий, як камінь, фрукт явно недостиглий. Якщо ж авокадо надто м'яке, ніби кашеподібне зсередини, воно вже перезріло і, мабуть, зіпсувалося.
Яким має бути стигле авокадо?
Він повинен бути трохи м'яким. Часто продають дуже тверді плоди авокадо – У них м'якоть як дерев'яна, це зовсім не те. Авокадо має бути не гнилим, не мати прозорих напіврідких плям на шкірці, але він повинен бути м'яким – злегка піддаватися під пальцем як стиглий персик.
Чи можна їсти тверде авокадо?
Нестиглий авокадо Невкусний, він твердий, не кожен зможе його з'їсти. По-перше, його м'якоть дуже щільна, кісточка не відокремлюється, шкірку потрібно чистити ножем, а смак не зрозуміло що являє собою. Тому найпростіше покласти такий авокадо дозрівати.
Як потрібно правильно їсти авокадо?
Візьміть половинку плода за руку. У край м'якоті застроміть ложку, пройдіться нею вздовж шкірки і вийміть м'якоть. За бажання можна просто є авокадо ложкою, потроху витягуючи вміст «човника».
Яке авокадо найсмачніше?
«КОРОЛІВСЬКИЙ ЧОРНИЙ АВОКАДО» з Бірми та В'єтнаму. Цей сорт дуже схожий на гігантський хас: чорна щільна шкірка і незвичайна м'якоть.Форма ідеальної кулі та невелика кісточка, з цього сорту виходить самий смачний і гарний гуакамоле, так як м'якоть має канарково-жовтий колір.
Як довести до зрілості авокадо?
Вкладаємо авокадо у пакет разом із яблуком, бананом чи помідором. Ретельно згортаємо, щоб не залишилося отворів, і залишаємо у теплому місці на кілька днів. Через дві-три доби авокадо буде повністю готовим до вживання.
Що робити, якщо потрапив твердий авокадо?
Перевіряємо авокадонатиснувши на нього пальцем. Якщо плід ще занадто твердий, ставимо його в піч ще на півхвилини. Дістаємо і залишаємо на кілька хвилин на столі, щоб він охолонув. Завдяки цьому способу авокадо стає м'яким дуже швидко, але майте на увазі, що при цьому дещо змінюється його природний смак.
