На смак фізаліс соковитий, кисло-солодкий і трохи нагадує аґрус. Фізаліс іноді звуть сонною травою або сонним дурманом через наявність алкалоїдів у хімічній структурі плоду. Тому вживати фізаліс як лікарську рослину потрібно обережно і бажано під наглядом фахівця.Sep 25, 2018
Плоди можна засушувати і зацукровувати, роблячи мармелад, пастилу або цукати. На основі фізалісу виходять смачний джем і варення. Ягоди мають низьку калорійність, тому рекомендовані людям, які прагнуть позбутися зайвих кілограмів або дотримуються суворої дієти.
Найкращі сорти ягідного фізалісу :
- Суничний родзинки – один із найбільш скоростиглих ягідних сортів. …
- Ананасовий – дрібні плоди (5-10 г) мають дуже солодкий смак, що нагадує ананас. …
- Мармеладний – високоросла рослина середньораннього терміну дозрівання. …
- Цукрові родзинки – ранній сорт, віддає перевагу теплу і волозі.
Nov 15, 2019
Їстівні сорти фізалісу знайшли застосування як у кулінарії, так і в медицині. З плодів варять варення, роблять начинки для пирогів, цукати, готують соуси, маринади, соління, а ягідні сорти, що мають високий вміст сухих речовин і цукристість, сушать на родзинки, які майже не відрізняються від справжніх.
