У солодку випічку чудово підійдуть олії з апельсинами, лимонами, мандаринами. А для виробів із сиром, овочами, насінням – оливкові олії із зернами табаско, орегано, розмарином. Оливкова олія – обов'язковий інгредієнт фокаччі – коржики з прісного тіста, яку печуть в Італії.
