Порошок слід заливати гарячою водою. Окріп надасть готової гірчиці зайву гіркоту, а холодна вода зробить її надто легкою. Додайте рідину поступово по ложці і перемішуйте масу. Так ви зможете добитися потрібної консистенції сметани.
Хімічний склад гірчиці включає білки, жири, вуглеводи, органічні кислоти, крохмаль і цукру. А вітамінний склад представлені вітамінами групи В, вітаміном А, D, Е. Є мінерали: калій, кальцій, магній, цинк, фосфор і натрій, сірка, мідь і марганець, залізо, молібден, кобальт.
Надмірне вживання гірчиці у великих кількостях може спричинити подразнення стравоходу.
